Orvos, pszichofiziológus, egyetemi tanár, az összehasonlító ember- és állatélettan, az agykutatás, valamint a pszichofiziológia területeit kutatta. Tanulmányait a Kolozsvári Magyar Királyi Ferenc József Tudományegyetemen, majd a budapesti Pázmány Péter Tudományegyetem Orvostudományi Karán (ma: Semmelweis Egyetem) folytatta, 1949-ben szerzett orvosi diplomát. 1950-től az egyetem Élettani Intézetének munkatársa lett, itt önálló idegélettani munkacsoportot szervezett és vezetett. Az általa alapított Összehasonlító Élettani Tanszék vezetője, 1972. és 1978. között az ELTE rektora. 1970. és 1972. között az MTA Pszichológiai Intézet igazgatója, és számos külföldi tudományos társaság tagja volt. Tudományos pályája elején az agykéreg és a veseműködés kapcsolatát vizsgálta. Nemzetközi hatású kutatásaiban igazolta a belső szervek (pl. a gyomor-bélhuzam, a szív-érrendszer) nagyagyi kapcsolatait, ezek tudattalan jellegét és tanulás által tudatossá válásuk feltételeit. Kidolgozta az agy elektromos aktivitásának változásán alapuló feltételes reflexmodellt. Ennek segítségével sikerült feltárnia az elemi tanulás és az „emléknyomrögzítés” egyes alapjelenségeit. A Magyar Tudományos Akadémia rendes tagja, volt, jelentősnek számít tankönyvírói és tudománynépszerűsítési munkássága is.

Publikációk (válogatás)

Az élettan tankönyve (társszerző, 1963, 1965 és 1968) Lehrbuch der Physiologie (német nyelven, 1963)

Élettan pszichológusoknak (egyetemi tankönyv, 1966)

Interoception and Behaviour (1967)

Összehasonlító élettan (tankönyv, Fehér Ottóval, 1975)

Visceral Perception, Understanding Internal Cognition (monográfia, 1998)

Az emberi elme színe és fonákja (tanulmánygyűjtemény, 2002)

A rejtőzködő elme (tudományos esszé, 2004)

Források

Kép: budapest13.hu
https://www.budapest13.hu/13kerulet/diszpolgarok/2002-2/

Wikiwand Ádám György fiziológus.
https://www.wikiwand.com/hu/%C3%81d%C3%A1m_Gy%C3%B6rgy_(fiziol%C3%B3gus)

A természettudomány világa közel hozható a felnövő nemzedékhez – Interjú Ádámy György akadémikussal 2009. 01-17. Oktatáskutató és -fejlesztő Intézet (OFI) honlapja
https://ofi.oh.gov.hu/tudastar/termeszettudomany-090617